식품위생법, HACCP, GMP등의 식품안전기준을 고려한
합리적인 시설설계안을 제시합니다.
한국식품정보원만의 시설설계 노하우
- - 제조공정도에 따른 동선계획
- - 우수한 바닥, 벽, 천장 시공재 선정
- - 급수, 배수의 재료 및 시공방법 설계
- - 공기 흐름도의 디지털계산 적용
- - 조도 설계서에 의한 조명 설계
- - 1:1설계로 생산라인의 정확한 설계
- 생산계획 수립
- 생산품목
- 생산량(시간당)
- 제조방법
- 제조시설
- 구역설정(Zoning)
- 동선계획
- 물류동선
- 작업자동선
- 시설계획 수립
- 공장 레이아웃
- 지원시설(부대시설)
- 창고(냉장, 상온)
- 기타(사무실 등)
- 작업실 마감재
- 바닥, 벽, 천장
- 작업실별 환경
- 규모(크기)
- 온, 습도(CCP)
- 급, 배기
- 급, 배수
- 기타 세부계획
- 생산량(시간당)
- 제조방법
- 생산 시나리오
- 제조시설
- 제조시설배치
- 시설 급배수
- 국소 급배기
- 위생시설
- 위생시설 배치
- 기구, 도구, 용기
- 사용기구 류
시설설계 도면 예시
