대학의 교육과정이 산업현장의 요구를 충족하지 못함으로써 실제 필요로 하는 인재를 배출하지 못하는 '인력미스 매치'가 심각합니다. 또한 여성의 사회적 진출이 늘고 있는 반면, 일과 자녀양육 병행이 어려운 사회구조로 경제활동을 중단한 경력단절여성이 늘고 있어 현장에서 요구하는 직업훈련을 통한 맞춤인력 양성이 필요합니다. 이 외에도 은퇴 시기가 빨라지고 있어 중장년 층의 재취업과 새터민들의 일자리 찾기 등 현장에서 요구하는 맞춤인재를 위한 직업훈련의 중요성이 증대되고 있습니다. 저희 한국식품정보원에 서는 식품산업에서 요구하는 분야별 맞춤형인재를 양성하고, 취업을 위한 개인의 경쟁력을 갖출 수 있도록 지원하고 있습니다.
교육내용
- 조직생활 이해 및 사내 예절, 팀웍 형성 등 산업공통역량 함양
- 식품관련 법규 이해와 현장 적용방법
- [품질관리] HACCP 시스템, 현장 위해요소 관리, 위해미생물 제어, 공정관리, 원부재료 관리, 작업자 관리 등 현장의 품질요소별 관리방법과 시스템 이해
- [연구개발] 식품의 기준 및 규격, 표시사항, 배합비 설정, 제품검사, 공정 설계, 유통기한 설정 등 제품개발을 위한 단계별 주요업무
- [마케팅, 기획] 상품기획, 마케팅 전략수립, 사업계획 수립 등 지원하고자 하는 분야별 NCS에 따른 필수직업능력 배양 (* NCS : 국가직무능력표준)
- 식품기술사, 식품기사, 위생사, 영양사 등 취업 시 개인의 경쟁력 확보를 위한 자격취득 시험대비
교육 기대효과
산업현장에서 요구하는 실무형 교육으로 취업을 위한 맞춤형 인재로 준비가 가능합니다.
취업하고자 하는 분야에 성공적으로 취업하기 위해 사전에 준비해야 할 사항 등 관련 정보를 취득합니다.
자격취득 등 개인의 자기계발 및 관련 분야의 업무지식 등을 통해 경쟁력을 확보할 수 있습니다.
교육 차별화
단순 이론과정이 아닌, 취업 후 실제로 수행하게 될 실무형 직무 교육훈련입니다. 미생물 검사, 제품검사, 제품개발, 관능평가등 작업형으로 직접 수행해 봄으로써 습득이 용이합니다. 직무교육 외, '선배에서 듣는다, 팀웍 형성' 등 향후 조직생활 적응을 위한 프로그램이 함께 진행됩니다. 품질관리 분야의 경우, 법정 의무교육인 HACCP 팀장과정이 포함되어 있어 별도의 수료증이 발급 됩니다. 현장의 이해도가 부족한 취업준비자를 대상으로 별도의 워크북을 준비하여 이해도와 집중도를 높이고 흥미롭게 교육에 임할 수 있습니다.
건국대학교 글로벌캠퍼스 H.I.T 기반 창의융합인재 양성 사업단이 주최하고, 한국식품정보원이 주관한 『식품산업 취업 직무교육』의 성과품인 TATATA(과일 분말) 및 아보카도 스프레드가 H.I.T 융복합데이세미나 성과경진대회에서 각각 1위,3위를 수상하였습니다.