한국식품정보원 대전교육관에 마련된 가공실습센터는 40여개의 식품제조가공 장비를 구비하고 있으며, 이를 활용한 식품가공 및 제품개발 실습 교육서비스를 제공하고 있습니다.
눈으로만 훑어보고 끝나는 현장견학이 아닌 직접 장비를 활용하여 제품을 제조함으로써, 가공장비에 대한 이해와 원료별 가공특성, 제조기술을 습득하여 식품생산 현장 적용력을 높일 수 있습니다.
