농식품 창업

교육내용

- 식품산업 시장 및 유통환경, 소비트렌드 분석- 국가지원 신청을 위한 정책안내, 신청절차, 사업계획 수립
- 공장설립, 설계, 공정 라인업
- 인허가 절차 및 관련법규, 서류준비- 규모별 현장 품질관리 방안
- 장비활용 주요 식품유형별 제조실습
- 상품기획, 마케팅, 유통망 확보, 전자상거래, SNS 고객관리
- 재무 회계, 원가관리

교육 기대효과

- 농산물의 상품화 및 농식품 가공사업을 시작하고자 하는 분께 식품에 대한 이해를 돕고, 위생적이고 안전한 식품생산과
  관련법규를 인지시켜 사업체의 안정적인 운영을 지원해드리고, 신규사업 구상, 사업계획 작성 인허가 절차 등 창업 준비에
  실질적인 도움을 드립니다.
- 가공장비 활용한 시제품을 직접 생산해봄으로써 시행착오와 초기비용을 절감하고 제품개발, 품질향상, 맛에 대한
  객관성 검증을 진행할 수 있습니다.
- 원가절감, 가공기술력 향상, 판매전략 수립, 경영개선에 대한 각 분야 전문가의 코칭을 받을 수 있는 기회가 됩니다.

교육 차별화

- 농산물의 상품화 또는 소규모 식품가공사업의 창업을 목표로 하는 각각의 교육생들에게 눈높이를 맞추었습니다.
- 40여개의 식품제조 가공장비를 활용하여 음료, 잼, 아이스크림, 분말, 환 등 유형별 가공품을 생산해보면서 기계에 대한
  이해와 원료별 가공특성, 제조기술을 습득하여 현장 적용이 용이합니다.
- 생산현장 및 공정 도면검토, 우수업체 견학, 워크샵 등을 통한 실습과 현장방문을 통해 각 교육생이 가지고 있는 문제진단과
  그 해결책을 제시합니다.